鶏の乳肉を使って鶏ハムをつくってみました

鶏のミルク肉ってぱさぱさして、うまく夕食できないですよね。安くて、活用したいと思いつつ、鶏ミルク肉といえばチキンカツくらいしか作った事がありませんでした。そこで、ネットで調べたら、「鶏ハム」という単語が成功しました。興味を持ったので作ってみることにしました。作り方は心から簡単で、鶏のミルク肉の皮を奪い取り、大さじ1杯の塩気と砂糖をすり込みます。それをジップロックなどに入れて最初夜中冷蔵庫に入れておきます。あす流水で肉を洗います。ここで塩をそこそこ落としておかないと、出来上がりがしょっぱくなることがあるみたいです。その肉をラップにつつんで、キャンディーのように両側をねじっておきます。鍋にお湯を思いっきり沸騰させて、肉を注入します。5取り分ほど茹でて、火を切ります。丸々冷めるまでふたをして見逃します。それで出来上がりだ。できた鶏ハムを小さくスライスして食べてみましたが、ミルク肉とは思えない驚きのしっとり口当たりでした。美味しいし、ヘルシーなのでまたリピートしたいと思いました。お金借りる おすすめ